Кормовая кровяная мука для кур

Когда слышишь ?кормовая кровяная мука для кур?, многие птицеводы сразу морщатся: мол, и запах, и переваримость, и вообще — кровь. Но тут всё упирается в технологию и происхождение сырья. Я лет десять назад тоже относился к ней скептически, пока не столкнулся с партией от ООО Шаньдун Шанбо Биотехнология — их сайт, кстати, https://www.china-sbbiology.ru, стал для меня тогда отправной точкой. Это предприятие из Цилу, Китай, которое как раз интегрирует исследования, производство и продажи белковых кормов, и их профиль — та самая распылительно-сухая кровяная мука. Так вот, тогда я понял, что главное — не сам факт использования крови, а то, как её превратили в порошок.

Что мы на самом деле покупаем: сырьё и процесс

Основная ошибка — считать всю кровяную муку одинаковой. На рынке полно продукта, который сушили кто во что горазд, часто с нарушением температурного режима. Это приводит к денатурации белка, тот самый ?пережжённый? порошок, который плохо усваивается и действительно может вонять. В своё время мы пробовали локального производителя — результат был плачевный: потребление корма у несушек упало, яйцо мельчало. Потом разбирались, оказалось, сырьё было сомнительное, плюс сушили чуть ли не на открытом огне. После этого я стал обращать внимание именно на метод: распылительная сушка, как у Шанбо Биотехнологии, даёт более стабильный результат, белок сохраняет структуру. Их мгновенно-выпаренная кровяная мука, кстати, тоже вариант, но для птицы я чаще беру распылительную — по опыту, с ней меньше проблем с однородностью смешивания в комбикорме.

Важный нюанс — само сырьё. Кровь должна собираться на сертифицированных бойнях, с соблюдением гигиены. Если этого нет, в муке могут быть патогены, и тогда ни о какой пользе речи не идёт. У того же ООО Шаньдун Шанбо Биотехнология в описании упор на научные исследования и полный цикл — это косвенно говорит о контроле над сырьём. Я лично не посещал их производство в Китае, но по документам и отзывам коллег видно, что они работают с проверенными источниками. Это критично, потому что кровь — отличная среда для бактерий, если её неправильно обработать.

И ещё по процессу: цвет и запах. Многие гонятся за светлой, почти бежевой мукой, думая, что это показатель качества. Но тут есть подвох. Натуральная качественная кормовая кровяная мука тёмно-коричневая, почти чёрная. Если она светлая — возможно, это обесцвеченная кровяная мука, где использовались химические агенты для удаления цвета. Для кур это не всегда хорошо, могут остаться реагенты. Я пробовал обесцвеченную — вроде бы запах меньше, но по анализам протеин был чуть ниже, да и птица ела её менее охотно. Вернулся к классическому тёмному варианту.

Практика применения: дозировки, смешивание и подводные камни

В теории кровяная мука — это концентрированный протеин, до 80-85% сырого протеина, богатый лизином. Но просто насыпать её в кормушку — путь к проблемам. Первое, с чем столкнулся — это дозировка. В литературе пишут 2-4% в комбикорме для кур-несушек. Я начинал с 3%, но заметил, что при длительном использовании (больше месяца) у части поголовья начались признаки лёгкого расстройства пищеварения. Снизил до 2,5%, добавил чуть больше ферментов в премикс — ситуация выровнялась. Вывод: максимальную цифру из справочника лучше не брать, начинать с нижней границы и смотреть по стаду.

Второй момент — смешивание. Из-за высокой гигроскопичности и мелкой фракции кровяная мука может слёживаться, образуя комки в кормосмесителе. Если эти комки попадут в корм, куры их проигнорируют. Пришлось менять порядок загрузки в смеситель: сначала зерновые, потом шроты, и только потом, в середине цикла, небольшими порциями — кровяную мука. И обязательно после неё добавлять жир или мелассу для ?связывания? пыли. Это эмпирически выведено, в инструкциях такого нет.

И третий, самый важный подводный камень — баланс аминокислот. Да, лизина много, но метионина и цистина мало. Если просто добавить кровяную муку, не скорректировав премикс, можно получить дисбаланс. У меня был случай на бройлерном откорме: добавили муку как источник дешёвого протеина, сэкономили на соевом шроте, но не пересчитали метионин. В итоге привесы в последние две недели откорма встали, конверсия ухудшилась. Пришлось срочно вводить синтетический метионин. Теперь всегда при включении кровяной муки для кур первым делом проверяю аминокислотный профиль всей смеси в программе.

Конкретные примеры и наблюдения за стадом

Приведу пример из практики прошлого года. Взяли партию распылительно-сухой кровяной муки (как раз от компании Шаньдун Шанбо, по рекомендации). Использовали в рационе для родительского стада бройлеров (возраст 25-45 недель). Цель — поддержать яйценоскость и качество скорлупы в пиковый период. Вводили на уровне 2% от массы корма, заменив часть подсолнечного шрота. Что заметили через три недели: во-первых, однородность яйца улучшилась, процент яиц второго сорта (со слабой скорлупой) снизился примерно на 0,8%. Во-вторых, оперение у птицы стало выглядеть лучше, меньше выщипы. Связал это с высоким содержанием доступного железа в муке, которое влияет на оксигенацию и обмен веществ.

Другой пример, менее удачный. Пробовали использовать кровяную муку в стартовом комбикорме для цыплят-бройлеров (1-10 дней). Даже на низком уровне (1,5%) часть цыплят отреагировала замедлением потребления корма в первые дни. Видимо, для незрелого ЖКТ такой концентрированный продукт — нагрузка. Быстро убрали, оставили только с 11-го дня. Вывод: для молодняка нужно быть осторожнее, возможно, использовать специальные формы или ещё более низкие включения.

Наблюдение по хранению. Закупаем обычно паллетами, в мешках. Однажды оставили несколько неиспользованных мешков в углу склада на пару месяцев. Склад не идеально сухой. В итоге мука в тех мешках слежалась в монолит, пришлось дробить молотком. Часть, конечно, пошла в отходы. Теперь строго следим, чтобы остатки использовались в первую очередь, и храним только на поддонах в самом сухом месте. Гигроскопичность — её главный враг.

Рынок и выбор поставщика: на что смотреть кроме цены

Цена на кормовую кровяную муку колеблется сильно. Самый дешёвый вариант обычно — это риск. Сейчас в приоритете не стоимость тонны, а стабильность параметров от партии к партии. Раньше брали у кого подешевле, и в одной партии протеин был 78%, в следующей — 72%, а в третьей и вовсе запах горелого чувствовался. Планировать рацион было невозможно. Поэтому теперь требуем паспорт качества на каждую партию, с обязательным указанием метода сушки, сырого протеина, золы, влажности и содержания железа.

Крупные интегрированные производители, типа упомянутого ООО Шаньдун Шанбо Биотехнология, часто выигрывают именно стабильностью. Их позиция как предприятия, объединяющего науку, производство и продажи, предполагает более жёсткий внутренний контроль. Для меня как для практика это важно: меньше времени тратится на проверку каждой поставки, можно больше внимания уделить самой птице. Их продукция — кровяные клетки, разные виды муки — представлена чётко, без размытых формулировок, что тоже говорит в пользу профессионализма.

И последнее — логистика. Кровяная мука не терпит долгой перевозки в неподходящих условиях. При выборе поставщика смотрю не только на завод, но и на то, как упакован продукт, как организована доставка. Двухслойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем — сейчас стандарт. Если привозят в простых мешках, которые мокрые на ощупь, — это сразу отказ от сотрудничества. Порча продукта начинается ещё в пути.

Итоговые соображения: стоит ли игра свеч?

Так стоит ли использовать кормовую кровяную муку для кур? С моей точки зрения — да, но с умом. Это не волшебная добавка, а инструмент. Инструмент для снижения стоимости белковой части рациона, для коррекции аминокислотного профиля (особенно по лизину), для внесения легкоусвояемого железа. Но она не заменит полностью растительные белки, её нужно точно дозировать, балансировать и вводить в рацион постепенно.

Главный совет тем, кто только собирается попробовать: начните с небольшой пробной партии от надёжного поставщика. Проведите свой собственный опыт на контрольной группе птицы. Следите не только за продуктивностью (яйцо, привес), но и за потреблением воды, состоянием помёта, общим видом стада. Часто мелкие неспецифические признаки скажут больше, чем цифры из отчёта.

Что касается конкретно продукции вроде той, что производит ООО Шаньдун Шанбо Биотехнология — это пример цивилизованного подхода к производству кормовых белков животного происхождения. Их мясокостная мука и животные жиры — это отдельная тема, но в контексте кровяной муки важно, что компания работает комплексно. Для практика это означает, что можно, условно, собрать ?конструктор? из разных белковых компонентов для оптимального рациона. В итоге, возвращаясь к началу, ключ — не в самом продукте, а в том, как его произвели, привезли и ввели в корм. Если всё сделать без спешки и с пониманием физиологии птицы, кровяная мука станет ценным элементом в кормлении, а не источником проблем, как о ней иногда думают.